.

.

23 settembre 2013

Zuppa di funghi blu

Quando si va in bosco e si trovano queste rarità, è difficile resistere. 

Fox mi racconta che, spesso la mattina , passeggia nel bosco insieme al suo grande cesto, in cerca di prelibatezze da mettere in tavola. I funghi blu sono i suoi preferiti anche perchè sono funghi particolari che nascono ai piedi di grandi alberi color indaco. In giro ce ne sono pochi ed è per questo che la zuppa è veramente speciale.


L'altra sera è arrivato con un pentolone caldo colmo di questa zuppa e ce la siamo gustata insieme a tavola, servita in terrine con fette di pane raffermo ed un filo di olio d'oliva versato a crudo.
Non potete immaginare il sapore che aveva...

(funghi in velluto e lino invecchiati a mano)


Se volete provarla:

Un po' di soffritto spolverato con un cucchiaio di farina, dei bei funghi blu (500 gr circa), puliti e tagliati a pezzetti ed infine aggiungere il brodo e portare a cottura a fuoco moderato. 

P.S:- Se non trovate i funghi blu, un altro tipo andrà benissimo!


15 commenti:

  1. ...grazie per la ricetta! Semplicemente deliziosi...ma ancor più, adoro i funghi...BLU'!! Magici come te! Bacione. NI

    RispondiElimina
  2. Mi segno subito la ricetta e mi faccio aiutare da Mr. Fox nella realizzazione!

    Buon inizio settimana!
    Chiara

    RispondiElimina
  3. I funghi blu temo siano una prelibatezza riservata esclusivamente a MR.Fox ?!Amica mia, che piacere leggerti associando il ricordo di te seduta al mio fianco...TVB

    RispondiElimina
  4. Per una attimo ho creduto di essere Memole... bellissimi e che bontà!

    RispondiElimina
  5. Adoro come sai rappresentare le tue favole... sogno!!
    Un abbraccio!

    RispondiElimina
  6. Adoro i funghi, ma i tuoi sono magici...
    ciao Maria

    RispondiElimina
  7. Una delle cose che adoro dell'autunno sono i funghi, ma i tuoi sono decisamente fantastici!!!
    ;-)
    A presto...Iaia.

    RispondiElimina
  8. Io sono allergica ai funghi, però uno blu di pezza...magari amngiucchiato da un angolo da Mr.Fox mi piacerebbe tanto riceverlo!!!
    un bacione Cecilia!!!

    RispondiElimina
  9. Attraverso vari giri sul blog giungo qui sul tuo meraviglioso blog!!
    Contenta di seguirti e ammirare le tue creazioni!
    Giovanna

    RispondiElimina
  10. Hai un po' di spore anche per me? Hihihi ...

    RispondiElimina
  11. Wonderful mushrooms... I love yours ! There are so nice. Congratulations ! always a great pleasure to visit your blog, a sweet moment for me. Enjoy your day. Nat

    RispondiElimina
  12. Far sognare è una gran bella arte, e tu ci riesci sempre benissimo.
    Amo i funghi, specie quelli blu =)
    Silvia

    RispondiElimina

grazie per avermi lasciato un commento